Banaanikook vanaema Mirette moodi (Cuca de banana da „vo Mirette“)

Kadri tegi Brasiilia banaaanikooki.

4 munakollast

4 munavalget

2,5 kl suhkrut

150 gr võid

1/2 tl soola

1 spl pärmi

hästi palju hästi küpseid banaane (need peavad olema tõeliselt küpsed, et need koogi sees laguneksid. Siin Brasiilias on banaanisorte palju, need, mida sööd, need mida praed, need mida küpsetad jne)

suhkrut ja kaneeli

1 kl piima

3 kl nisujahu

Mikserda kreemiks munakollased, või, sool ja suhkur. Teises anumas lahusta kuivpärm piimas. Mikserda kordamööda muna-või segusse piima ja jahu. Lisa munavalged ja mikserda ühtlaseks taignaks. Lõika banaanid pikkupidi pooleks. Määri koogivorm võiga ja kata jahukihiga. Kata vormi põhi banaanidega. Raputa peale kaneeli ja suhkrut. Vala peale tainas. Kata pind uuesti banaanidega, see omakorda kaneeli ja suhkruga. Küpseta 40-50 min 190-200 kraadi juures. 

Retsept on pärit Juci blogist.