Tere!

Pisut jälle küpsetamise teemal. Läksin eile lihtsama vastupanu teed ja ostsin poest 2 kg lehttaigent. Ühest sai soolase täidisega küpsetis, teisest kaneelirullid.
Soolase küpsetise sissuks on praetud hakkliha, marineeritud kurk ja riivitud juust. Magusa jaoks raputasin peale kaneeli, suhkrut ja vanillisuhkrut.

Pitsasaiad

Tere pühapäeva õhtupooolikut!

Siiri küpsetas meile täna pitsasaiu.

25g pärmi
soola-suhkrut
2,5dl käesooja piima
törts õli
6-7dl jahu
basiilikut-oreganot

Taigen:

Pane piim sooja. Pärmile lisa veidi suhkrut ja lagunda ära. Lisa soe piim, õli, maitseained. Sega juurde jahu. Sõtku kuni tainas poti küljest lahti lööb. Pane pooleks tunniks sooja kohta kerkima.

Saiad:

Rulli taigen ristküliku-kujuliseks, määri peale tomatipasta. Laota sink-juust laiali. Keera rulli ja lõika tükkideks.
Küpseta 200 C juures kuldpruuniks.

Pannkoogid vol 2

Lisan siia veel ühe pannkoogitordi retsepti. Infoks niipalju, et seda blogi täidan küll mina, aga blogisse tulevad vähemalt 3 inimese tehtud toidud. :)

Ennikese pannkoogitort:

Pannkoogitaigen:

2 muna
1 spl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
250 ml petti/keefiri/maitsestamata jogurtit või sama palju hapukoort ja piima pooleks
0,5 tl soodat
0,5 tl küpsetuspulbrit
200 g nisujahu

Munad ja suhkrut kergelt vahustada, lisada kõik ülejäänud ained ja lasta taignal umbes pool tundi seista. Küpsetada keskmisel kuumusel lusikapannkoogid.

Nüüd polegi muud, kui kasutada fantaasiat ja olemasolevaid asju. Meil oli pannkoogitordi sööjaid kaks, seega valisin kuus ilusat kooki välja ja tegingi nendest kaks väikest pannkoogitorti. Panin pannakad taldrikule ja siis panin kihi hapukoore/halvaakreemi. Uued pannkoogid peale. Nüüd panin põldmarja toormoosi ja jälle pannakas peale. Siis valmistasin kakaokreemi. Selleks läks vaja:

25 g tumedat šokolaadi
0,5 dl vahukoort
0,5 sl võid
1 sl kakaopulbrit

Sulatasin ained lihtsalt kuumal pliidil, nõrgal kuumusel ja lasin jahtuda. Määrisin selle minipannkoogitortide peale ja panin oma koogikesed üleöö külmkappi hommikut ootama. Hommikul kaunistasin pähklipuru ja maasikatega.

Nii küll ei tehta pannkoogitorti, aga samas - miks ei või? Ei olnud üldse kuiv ega midagi, lõpptulemus oli väga maitsev ja mõnus. :)

Pannkoogitort

Valmistasin tulevaks pannkoogiteispäevaks pannkoogitordi.

Retsept järgmine:

Pannkoogid (siit jääb üle ka niisama söömiseks):

5 muna
4 dl jahu
2-3 spl suhkrut
7 dl vett
soola
soodat

Sega ained ja küpseta ülepannikoogid. Lase jahtuda.

Kreem:

200 ml vahukoort
300 g kohupiimakreemi (kasutasin banaanimaitselist)
suhkrut
vanillisuhkrut

Vahusta vahukoor suhkrutega ja sega hulka kohupiimakreem. Lao kihiti pannkook ja kohupiimakreem. Kaunista vastavalt soovile.